Este curso se presenta como ampliación del anterior curso Ecohuerto Universitario 1. Aunque los contendios del mismo son complementarios del anterior, tiene entidad propia, por lo que su realización puede ser considerada como continuidad del anterior o bien puede realizarse de forma independiente.
La creación de un huerto universitario ayuda a mejorar el conocimiento ambiental entre la comunidad universitaria y proporciona actitudes más responsables con la naturaleza. Los huertos ecológicos contribuyen:
-Al secuestro de carbono en las ciudades y a la mejora de la calidad del aire.
-Mejora el ciclo de nutrientes que se produce en la naturaleza y disminuye la contaminación de suelos, aguas y aire.
-Mejora los ciclos hidrogeológicos en las ciudades, por lo que aumenta la infiltración del agua en suelos y disminuye las inundaciones en las ciudades.
Bajo estas premisas, el proyecto Ecohuerto Universitario, es una experiencia consolidada desde el curso 2016/2017. Un espacio antes degradado en nuestro Campus, se convierte en una zona apta para el cultivo de alimentos ecológicos. En ese espacio, la comunidad universitaria puede aprender técnicas de agricultura ecológica y bio-construcción, participando en una experiencia de voluntariado con un fin social puesto que las verduras y hortalizas que se cultiven en el huerto serán cedidas a comedores sociales y/o podrían destinarse a talleres en alimentación saludable dirigidos y orientados por profesores especializados en la materia.
El huerto es concebido como un espacio de experimentación, con una proyección docente e investigadora puesta a disposición de la comunidad universitaria. Cada año, las iniciativas en torno al mismo son mayores y de diferentes características, tanto para visitas explicativas dentro de asignaturas de diferentes titulaciones, como el desarrollo de trabajos fin de grado y/o máster en su ámbito, visitas de otros centros de educación primaria o secundaria, desarrollo de prácticas para otras entidades formativas, iniciativas colaborativas con entidades sociales, marco de encuentro de huertos urbanos,… En definitiva, el curso de Ecohuerto Universitario puede permitir el desarrollo de numerosas y nuevas iniciativas en torno al mismo.